Полезные свойства хрена
 

Полезные свойства хрена

meerrettich-03

Хрен — это многолетнее растение, которое широко распространено по всему миру. Впервые хрен как приправу стали использовать древние греки. Произошло это за полторы тысячи лет до нашей эры. Греки утверждали, что хрен способствует активизации жизненной энергии человека, а еще возбуждает аппетит. Также хрен использовали как средство для борьбы с ревматизмом.

Существует множество выведенных сортов хрена, а многие наши соотечественники выращивают это растение на своих участках. Правда, необходимо помнить, что хрен очень быстро разрастается, так что его следует размещать где-нибудь на периферии огорода.


Именно благодаря своему быстрому распространению, хрен сейчас можно встретить практически по всему земному шару. Что касается его происхождения, то ученые придерживаются различных точек зрения по этому вопросу. Часть ботаников считает, что хрен происходит с территории Руси.

Убирать хрен следует осенью до заморозков либо весной. Лучше всего хрен хранится если его присыпать песком и удерживать температуру от -1 до +2 градусов.

Полезные свойства хрена

Хрен богат микро и макроэлементами: калием, магнием, железом, марганцем, фосфором, медью, натрием, кальцием и другими. Кроме того, в корне хрена есть сахар, некоторые аминокислоты.

В хрене содержится клетчатка, а также витамин С, витамины из группы В, витамин Е и фолиевая кислота. Витамина С в хрене почти в пять раз больше чем в лимоне или апельсине. Хрен — это один из рекордсменов по содержанию витамина С.

В корне хрена содержится вещество под названием гликозид синигрин. Гликозид синигрин, расщепляясь, образует аллиловое горчичное масло и лизоцим. Лизоцим — это особое бактерицидное белковое вещество, которое убивает различные вредные микробы. А вот аллиловое горчичное масло может быть опасным для человека. При длительном воздействии оно может вызвать сильные ожоги и гангрену. Вдыхание паров этого вещества вызывает сильный кашель. Однако малые дозы аллилового горчичного масла пробуждают аппетит и усиливают секрецию желудочно-кишечного тракта.

Полезные вещества также содержатся и в листьях хрена — они содержат много аскорбиновой кислоты.

Применение в кулинарии

Листья хрена используются для маринования и соления овощей. Корень хрена употребляют как приправу для мяса, рыбы либо колбас. В русской кухне традиционно используется такая пряность как тертый хрен. Тертый хрен возбуждает аппетит и придает остроты блюдам.

Использование в народной медицине

Хрен применяется в народной медицине уже долгое время. Известно, что хрен не только способствует правильной работе кишечника, но и обладает антицинготными, отхаркивающими, желчегонными свойствами. Назначают хрен при болезнях печени, мочевого пузыря, подагре, болезнях желудка и кишечника, заболеваниях кожи.

Для лечения ревматизма существует простой рецепт. Хрен следует натереть на терке и намазать на кусок ткани, а затем эту ткань приложить к болящему месту, словно горчичник.

Хрен можно использовать для профилактики простудных и иных респираторных заболеваний. В случае переохлаждения, следует прикладывать припарки из хрена на голени и стопы.

Хрен может быть прекрасным лекарством от кашля: его следует мелко натереть и смешать с медом в равных пропорциях. Полученную смесь нужно употреблять трижды в день по одной полной чайной ложке.

Некоторые врачи считают, что хрен можно использовать и для профилактики рака. Для этого необходимо вдыхать пары потертого хрена дважды в день по пять минут.

В Индии сок свежего корня хрена применяют как мочегонное средство.

Применение хрену можно найти и при флюсе либо воспалении десен. Нужно натереть на терке хрен, а затем добавить одну чайную ложку натертого хрена в стакан воды (вина). Оставляем стакан настаиваться на четыре часа. После этого настой следует процедить. Теперь настоем можно полоскать рот каждые полчаса, что приведет к быстрому исчезновению флюса или воспаления.

Хрен используют и для лечения ангины. Сок хрена необходимо разбавить водой в соотношении 1 к 3, далее следует добавить немного меда или сахара. Полоскать горло этой смесью нужно утром и вечером. Кроме того, сок хрена иногда закапывают в воспаленные уши.

В случае, если полученная где-то рана загноилась, то помочь сможет кашица из корня хрена. Ее следует приложить к загноившейся ранке в виде компресса. Такой компресс окажет раздражающее и отвлекающее воздействие.

Удивительное открытие совершили ученые из Японии. Они доказали, что вещества, которые содержатся в корне хрена, активно противодействуют появлению кариеса. Сейчас эти ученые работают над созданием новой зубной пасты, что будет сделана на основе корня хрена. Существует одна серьезная проблема: ученые пока не могут нейтрализовать нетипичный запах хрена.


Научные открытия
Мнения

Пожалуйста, оставьте комментарий



К началу