Чай с шиповником: как заваривать
 

Чай и напитки с шиповником

шиповник

В предыдущих статьях мы рассказали о химическом составе и целебных свойствах шиповника, а также о том, как его заготавливать на зиму. Сейчас речь пойдет о том, как правильно готовить чай и напитки с шиповником для детей и взрослых.


Как приготовить чай из листьев шиповника

Настой из высушенных листьев применяют в качестве лечебно-профилактического средства при радикулите и ревматизме. В заварочном чайнике запаривают заготовленное сырье из расчета чайная ложка на стакан кипятка и настаивают в течение 15 минут. В готовый ароматный напиток добавляют лимон и мед (при отсутствии противопоказаний к употреблению данных продуктов).

Отвар из листьев шиповника облегчает течение следующих заболеваний: ОРВИ, грипп, скарлатина, колиты и гастриты, расстройство пищеварения. Также последние исследования показали, что данное средство эффективно в борьбе с малярией. В эмалированной посуде заваривают столовую ложку сухих заготовленных листьев шиповника, добавляя 400 мл горячей воды, накрывают крышкой и выдерживают на водяной бане около 16-20 минут. Перед употреблением отвар следует процедить. Пить, как обычный чай, 2-3 раза в день после еды.

шиповник

 

Как приготовить настой шиповника

Этот витаминный напиток готовится из свежих плодов или сушеных ягод. Чтобы сохранить все витамины, микроэлементы и биологически активные вещества растения, следует знать, как правильно приготовить настой шиповника.

1. Сухие плоды предварительно следует истолочь в деревянной или фарфоровой ступе. Нежелательно измельчать ягоды с применением металлических предметов (нож, кофемолка), так как от контакта с ними разрушается витамин С. 2 ст. ложки измельченных плодов заливают 0,5 л кипятка, емкость накрывают крышкой и настаивают 6-7 часов. Такой настой принимают после процеживания по 2-3 стакана в сутки между приемами пищи.

2. Свежие плоды (5 ст. ложек) промыть под проточной водой, положить в термос, добавить 3 ст. ложки сахарного песка и залить литром крутого кипятка. Настаивается напиток 4 часа, после чего его нужно процедить и охладить. При простуде настой принимают по 200 мл каждые 3 часа. Если у вас грипп, то данное средство следует употреблять в течение недели. При желании настой можно пить горячим, добавляя в него малиновое или другое варенье или натуральный мед.

 

Как приготовить настой шиповника  в термосе

Данный способ приготовления считается самым грамотным, так как в этом случае из плодов извлекается максимальное количество витаминов и других полезных для организма веществ. Сухие плоды следует промыть от пыли (особенно, если вы приобрели шиповник на рынке). Литровый термос ополоснуть кипятком и засыпать в него 4 столовые ложки ягод (в данном случае их измельчать не требуется, так как при правильном настаивании все необходимые вещества переходят в настой), залить кипятком, плотно закрыть крышкой и отставить для экстрагирования на 12-14 часов. Готовый напиток имеет коричневый цвет и насыщенный приятный вкус с легкой кислинкой.

 

Как приготовить отвар шиповника

Чтобы приготовить витаминный отвар следует измельчить плоды шиповника, залить 4 ст. ложки сырья литром горячей воды, поставить на огонь, довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и протомить на малом огне около 15 минут. После остывания напиток следует процедить. Для более насыщенного и приятного вкуса в теплый настой добавляют немного пчелиного меда (лугового, верескового, подсолнечного, высокогорного).

Еще один рецепт приготовления отвара из шиповника: 5 ст. ложек измельченных свежих или сухих плодов заливают 1,5 литрами теплой воды и оставляют настояться на 30 минут. Затем состав переливают в жаропрочную стеклянную посуду, накрывают крышкой и доводят до кипения, после чего уменьшают огонь до минимума, и кипятят жидкость 5 минут.

Пьют такие отвары как в горячем виде, так и вместо компота. При желании в напиток добавляют дольку лимона, сахар или мед. Отвар прекрасно утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами.

Следует помнить, что чай и напитки с шиповником содержат достаточно большое количество активных органических кислот, которые разрушающе воздействуют на зубную эмаль. Поэтому их следует пить через трубочку (соломинку) или полоскать ротовую полость после употребления целебного эликсира теплой водой с содой. Также можно после вкушения напитка почистить зубы.

 

Чем полезен чай из шиповника для детей

Данный напиток – поливитаминный, и, помимо насыщения клеток питательными веществами, чай из шиповника оказывает на детский организм благотворное воздействие: тонизирующее, регенерирующее, противовоспалительное, иммуномоделирующее, антиоксидантное, кроветворное и общеукрепляющее. Целебный эликсир из плодов шиповника нормализует деятельность желез внутренней секреции, активизирует обмен веществ. Чай из шиповника благоприятно влияет на сердечную мышцу, органы дыхания и ЦНС.

Отвары, настои, кисели, компоты, варенье, мармелад, чай, сироп из шиповника особенно полезны для детей. Их систематическое употребление (с небольшими перерывами в 5-7 дней) дает видимые положительные результаты уже через несколько месяцев. Так как повышается общая сопротивляемость организма к разного рода инфекциям, то ребенок намного реже страдает от простудных и вирусных заболеваний. Также напитки из шиповника часто используют при анемии, гиповитаминозе и застое желчи.

шиповник

 

Как приготовить чай из шиповника для детей

Чай готовится без нагревания: З ст. ложки промытых свежих плодов залить тремя стаканами кипятка, накрыть посуду крышкой, укутать полотенцем и настоять в течение 3-х часов. При отсутствии у ребенка аллергии на мед, его можно добавить в готовый чай для улучшения вкусовых и полезных качеств напитка. Также его можно подсластить сахаром.

 

Дозировка чая и напитков с шиповником для детей

Грудному младенцу следует давать не более 100 мл охлажденного чая в сутки, а годовалому – не более 200 мл. Малышам до 3-х лет желательно давать напиток, приготовленный без каких-либо добавок. Деткам от 3 до 7 лет дают 400 мл в день, а после 7 лет – до 600 мл. Суточную дозировку следует равномерно распределить на 4 приема. Хранить готовый напиток нужно в темном холодном месте или в холодильнике не дольше двух-трех дней.

Для наилучшего усвоения питательных веществ чая из шиповника, его пьют между приемами пищи, но не натощак. Употреблять напиток следует не дольше месяца в целях профилактики простудных заболеваний и авитаминоза, а также поднятия иммунитета, так как биологически активные фитонутриенты шиповника эффективно увеличивают сопротивляемость детского организма к инфекциям и различным неблагоприятным факторам окружающей среды. Приведенные дозировки носят рекомендательный характер.

Чай и напитки с шиповником назначают при разных заболеваниях, требующих коррекции иммунитета, например, ОРВИ, ОРЗ, авитаминоз С и Р, желтуха новорожденных, анемия, нарушения свертываемости крови. Но решение о лечении ребенка с помощью настоя, отвара и чая из шиповника должен принимать только лечащий педиатр, он же, и назначает соответствующие дозировки.

Обратите внимание, что не всем можно употреблять чай и напитки с шиповником, так как данное лекарственное растение имеет определенные противопоказания, о которых мы подробно рассказали в статье «Применение шиповника при лечении различных состояний и в качестве эффективного профилактического средства».

А в следующей статье мы вам расскажем, что лечат корни шиповника, как правильно готовить отвар из них, и, конечно же, не забудем о противопоказаниях.

Автор: Мила Набогова


Научные открытия
Мнения

6 комментариев

  1. Татьяна - 24.01.2015 21:42

    Я покупаю сухой шиповник. Есть отдельный заварочный чайник. В нем и настаиваю. Вкусно,полезно.

    [Ответить]

  2. Анатолий - 24.01.2015 22:11

    Иногда готовлю себе чай в термосе, очень люблю пить с медом или вообще без меда и сахара, детям правда этот напиток совсем не нравиться.

    [Ответить]

  3. Светлана - 24.01.2015 23:06

    Знаю, что шиповник очень полезен, но чай с ним еще не пробовала.

    [Ответить]

  4. Денис Стаценко - 24.01.2015 23:42

    Все травяные чаи лучше всего заваривать на длительное время в термосе. Лучше всего оставить термос с чаем настаиваться на ночь. Тогда будьте уверены, что плоды шиповника отдадут водичке все самое полезное. Очень хорошая статья.

    [Ответить]

  5. Мила - 25.01.2015 01:49

    Всегда завариваем шиповник в термосе, когда простыли.
    Надо бы пить его чаще, раз он так хорошо влияет на многие наши органы.

    [Ответить]

  6. Наталья - 29.01.2015 19:27

    Обожаю чай из шиповника, завариваю его все время в термосе — термос очень хороший, вместительный:) Кажется, что напиток помогает от множества болезней. Главное, что дети тоже пьют с удовольствием, особенно подслащенный медом.

    [Ответить]

Пожалуйста, оставьте комментарий



К началу